Diese cremige Kürbissuppe mit Knoblauchcroutons ist ein wohltuendes und reichhaltiges Herbstgericht, das Wärme und Genuss auf Ihren Tisch bringt. Die natürliche Süße des Kürbisses mit der Cremigkeit von Kartoffeln, Knoblauch und Gewürzen macht diese Suppe cremig, aromatisch und perfekt für gemütliche Abende. Die hausgemachten Knoblauchcroutons sorgen für einen herrlichen Biss und machen sie zu einer abgerundeten Mahlzeit oder Vorspeise, die Ihre Familie und Gäste begeistern wird. Sie ist einfach zuzubereiten, voller Nährstoffe und eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen des Herbstes zu genießen.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
Für die Suppe:
Kürbis – 1–1,2 kg (2,2–2,6 lbs)
Kartoffeln – 3 mittelgroße (300 g)
Zwiebel – 1 mittelgroß
Wasser – 0,5-1 Liter (2-4 Tassen), je nach gewünschter Konsistenz
Karotten – 2 mittelgroße
Knoblauch – 1 Kopf (ca. 8-10 Zehen)
Pflanzenöl – 1 EL
Butter – 1 EL
Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss usw.) – nach Geschmack
Sahne (10 % Fett) – 500 ml (2 Tassen)
Für die Croutons:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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