Zutaten:
– 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g, in dünne Streifen geschnitten)
– 30 ml Olivenöl
– 60 g Butter (geteilt)
– 4 Knoblauchzehen (ca. 15 g, gehackt)
– 1 Teelöffel italienische Gewürze (ca. 3 g)
– ½ Teelöffel zerdrückte rote Pfefferflocken (optional, ca. 1 g)
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 240 ml Sahne
– 120 ml Hühnerbrühe
– 150 g geriebener Parmesan
– 120 g Frischkäse
– 100 g geriebener Mozzarella-Käse
– 340 g gedrehte Pasta (wie Rotini oder Fusilli)
– Frische Petersilie (nach Geschmack, zum Garnieren)
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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