Cremige Kartoffel-Garnelen-Pfanne mit Mais & Zitrone
Perfekt für: Ein schnelles, sättigendes Mittag- oder Abendessen mit frischen Aromen.
🛒 Zutaten (für 2 Portionen)
1 kleine Kartoffel (150 g), gewürfelt (2 cm)
½ EL Pflanzenöl (z. B. Rapsöl)
1 Stange Sellerie, fein gehackt
1 Schalotte, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gerieben
1 EL Mehl (Type 405 oder Dinkelmehl)
200 ml Milch (teilentrahmt oder Vollmilch)
100 ml Gemüsebrühe (oder Fischbrühe für intensiveren Geschmack)
80 g Garnelen (gefroren/aufgetaut) oder 80 g geräucherter Fisch (z. B. Lachs, Forelle)
75 g Mais/Erbsen (frisch oder TK)
Abgeriebene Schale + Saft von ½ Zitrone
½ EL Petersilie, gehackt (+ Extra zum Garnieren)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Optional: Krustenbrot zum Dippen
👩🍳 Zubereitung (25 Minuten)
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