Cremig und käsig – diese Hühnchen-Enchilada-Füllung ist ein echter Publikumsliebling! Probieren Sie sie als schnelle Mahlzeit unter der Woche aus.

Zutaten:
– 1 (8 oz) Packung Frischkäse, weich
– 3 Tassen zerkleinertes gekochtes Hühnchen
– 2 Tassen zerkleinerte mexikanische Käsemischung
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Tortillas zum Einwickeln

Anleitung: