Zutaten:
Für die Schweinekoteletts:
4 Schweinekoteletts mit Knochen, ca. 2,5 cm dick
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Esslöffel Butter
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Thymian
120 ml Hühnerbrühe
Für das Kartoffelpüree:
900 g Kartoffeln, geschält und geviertelt
4 Esslöffel Butter
120 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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