Stovetop-Brot ohne Ofen
Zutaten:
320 g Allzweckmehl
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Instanthefe
180 ml warmes Wasser (45°C)
2 Esslöffel Olivenöl
Anleitung:
Teig vorbereiten:
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Instanthefe vermischen.
Nach und nach warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen, dabei rühren, bis ein Teig entsteht.
Teig kneten:
3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 8–10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Teig gehen lassen:
4. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Teig formen:
5. Nach dem Gehen den Teig herunterdrücken, um Luftblasen zu entfernen.
6. Den Teig in 2–4 gleich große Portionen teilen, je nach gewünschter Brotgröße.
7. Jede Portion zu runden oder ovalen Formen formen.
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