**Bratkartoffeln mit Knoblauch und Kräutern, Karotten und Zucchini**

Ein einfaches, rustikales Ofengericht voller Aromen! Knusprige Bratkartoffeln treffen auf zartes Gemüse, frische Kräuter und aromatischen Knoblauch – perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht. 🥔🧄🥕🥒

**Zutaten:**

600 g festkochende Kartoffeln, in Spalten geschnitten
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Zucchini, in Halbringe geschnitten
2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel Rosmarin (frisch oder getrocknet)
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Optional: frische Petersilie zum Garnieren

**Zubereitung:**