Dieser Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf ist ein wunderbar würziges und sättigendes Gericht, das sich perfekt für ein deftiges Mittag- oder Abendessen eignet. Der zarte Blumenkohl verbindet sich harmonisch mit dem herzhaften Hackfleisch, während die cremige Sahne-Käse-Mischung dem Ganzen eine unwiderstehlich goldbraune Kruste verleiht. Besonders praktisch: Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen vorhanden sind. Perfekt für alle, die hausgemachte Ofengerichte lieben!
🛒 Zutaten (für 4 Portionen)
Für dieses Rezept werden zwei Zwiebeln benötigt, die dem Hackfleisch eine aromatische Würze verleihen. Die richtige Balance an Salz, Pfeffer und Muskat sorgt für eine köstliche Geschmacksnote, die wunderbar mit den anderen Zutaten harmoniert.
Die cremige Basis des Auflaufs wird mit 250 ml Sahne hergestellt, die für eine wunderbar zarte Konsistenz sorgt. Der Star dieses Gerichts ist ein frischer Blumenkohl, der in Röschen zerteilt und bissfest gegart wird.
Als herzhafte Komponente kommt 500 g Hackfleisch hinzu, das mit den Zwiebeln und Gewürzen vermengt wird. Für eine besonders schmackhafte Kruste wird 100 g geriebener Käse verwendet – hier eignen sich Gouda oder Emmentaler besonders gut, da sie beim Überbacken schön schmelzen.
Drei Eier werden benötigt, um die Sahne-Käse-Mischung zu binden und eine angenehme Cremigkeit zu erzeugen. Für das Backen wird zudem etwas Öl für die Auflaufform benötigt, damit der Auflauf nicht anhaftet. Abschließend sorgen 60 g Butter für zusätzlichen Geschmack und eine besonders feine Konsistenz.
👩🍳 Zubereitung
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