Zuerst den Blumenkohl gründlich waschen und in kleine Röschen zerteilen. In einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten garen, bis er bissfest ist. Anschließend den Blumenkohl in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Während der Blumenkohl kocht, das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den fein gewürfelten Zwiebeln, Muskat, Pfeffer, Salz und einem Ei gut vermengen. Die Masse sollte eine geschmeidige Konsistenz haben und nach Belieben abgeschmeckt werden.
Eine Auflaufform leicht einfetten und den vorgegarten Blumenkohl gleichmäßig darin verteilen. Darauf einige Butterflocken setzen, damit das Gemüse besonders saftig bleibt. Danach die Hackfleischmasse auf dem Blumenkohl verteilen und leicht andrücken, damit sich alles gut verbindet.
Nun die restlichen Eier mit der Sahne und dem geriebenen Käse in einer Schüssel verrühren. Diese Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen, sodass sich die Flüssigkeit gut verteilt.
Den Auflauf in den auf 220°C vorgeheizten Backofen stellen und für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse eine goldbraune, knusprige Kruste bildet.
Nach dem Backen den Auflauf kurz ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten. Dann servieren und genießen – ein wahrer Genuss für alle, die herzhaft überbackene Ofengerichte lieben! 😍🔥
Hast du schon einmal Blumenkohl mit Hackfleisch kombiniert? Lass es mich wissen! 💬👇 #BlumenkohlAuflauf #ÜberbackenGenießen #HerzhaftUndLecker
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