Frischer Bärlauch, geröstete Walnüsse und würziger Parmesan – mehr braucht es nicht für dieses aromatische Pesto, das deine Küche in ein Feinschmecker-Paradies verwandelt! Ob zu Pasta, als Brotaufstrich oder Dip – dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch blitzschnell zubereitet.
Perfekt für die Bärlauch-Saison – aber auch ideal zum Bevorraten! Mit ein paar Gläsern im Kühlschrank hast du jederzeit ein Stück Frühling griffbereit. 💚 Und mal ehrlich: Wer kann bei so einem grünen Alleskönner schon widerstehen?
👩🏼🍳 Zutaten für ca. 2 kleine Gläser:
60 g frischer Bärlauch 🌱
70 g Walnüsse, grob gehackt 🌰
70 g Parmesan, frisch gerieben 🧀
150 ml Rapsöl oder Olivenöl 🫒
Salz & frisch gemahlener Pfeffer 🧂
🥣 Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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