Authentisches Jägerschnitzel Rezept 🇩🇪** Knusprig, herzhaft und voller Geschmack – ein Klassiker der deutschen Hausmannskost!

Gesamtzeit:** 40 Minuten
**🍽️ Ergibt:** 4 Portionen

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### 📝 Zutaten

**Für das Schnitzel:**

* 4 Schweineschnitzel (ohne Knochen)
* 120 g Semmelbrösel (Panko oder klassisch)
* 60 g Mehl
* 2 Eier (verquirlt)
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Pflanzenöl zum Braten

**Für die Pilzsoße:**

* 200 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
* 30 g Speck (optional)
* 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
* 2 Knoblauchzehen (gehackt)
* 2 EL Butter
* 2 EL Mehl
* 120 ml Weißwein (optional)
* 250 ml Rinderbrühe
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Frische Petersilie zum Garnieren (optional)