**Zutaten für 4 Portionen**
– 2 Auberginen
– 2 EL Olivenöl
– 1 Zwiebel, fein gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 Tomaten, gewürfelt
– 100 g Feta, zerbröselt
– 1 TL Oregano, getrocknet
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie zum Garnieren
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
