Ein cremig-fruchtiger Tortentraum ohne Backen – perfekt für jeden Anlass! Die Kombination aus knusprigem Keksboden, fruchtiger Apfelschicht und samtiger Mascarponecreme lässt keine Wünsche offen. Besonders gut eignet sich die Torte für den Herbst, wenn frische Äpfel Saison haben.
Im ersten Schritt bereiten wir den Boden aus zerbröselten Butterkeksen und geschmolzener Butter vor, der im Kühlschrank fest wird. Darauf kommt eine leicht zimtige Apfelmasse, die durch ein wenig Vanillepudding schön sämig wird. Obenauf krönt eine luftige Mascarpone-Frischkäse-Creme, die der Torte ihre unwiderstehliche Cremigkeit verleiht.
**🧾 Zutaten**
*Für den Boden:*
– 200 g Butterkekse (z. B. Vollkorn oder klassisch)
– 100 g Butter, geschmolzen
*Für die Apfelschicht:*
– 3–4 säuerliche Äpfel (z. B. Boskoop, Elstar)
– 2 EL Zitronensaft
– 50 g Zucker
– 1 TL Zimt
– 100 ml Apfelsaft oder Wasser
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
*Für die Mascarponecreme:*
– 250 g Mascarpone
– 200 g Frischkäse oder Quark
– 200 ml Sahne
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 60–80 g Puderzucker (nach Geschmack)
– 1 Päckchen Sahnesteif
**👩🍳 Zubereitung**
ADVERTISEMENT
