Bereiten Sie den Apfelkuchenteig vor:
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel Kristallzucker, braunen Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Pflanzenöl glatt rühren.
Sauerrahm hinzufügen und gut verrühren.
Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.
Die gehackten Äpfel und Walnüsse (falls verwendet) vorsichtig unterheben.
Den Kuchen backen:
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig verteilen.
35 bis 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, nehmen Sie ihn dann aus der Form und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Karamellsoße zubereiten:
In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
Den braunen Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung leicht eindickt.
Fügen Sie vorsichtig die Sahne hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren weiter, bis die Karamellsauce glatt ist und weiter eindickt, etwa 4 bis 5 Minuten.
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