Dieses Zitronen-Blaubeer-Dessert ist ein köstlicher Leckerbissen, der die spritzige Zitronenschale mit der süßen Note von Blaubeeren vereint – alles auf einem krümeligen Graham-Cracker-Boden. Es ist das perfekte Dessert für alle, die eine ausgewogene Mischung aus cremigen und fruchtigen Texturen lieben. Ich habe dieses Dessert zum ersten Mal für ein Sommerpicknick zubereitet und es war so beliebt, dass es schnell zum Lieblingsgericht der ganzen Familie wurde. Es ist einfach zuzubereiten und somit ideal für arbeitsreiche Wochentage oder besondere Anlässe.
Dieses Dessert passt wunderbar zu einem leichten und erfrischenden Salat, beispielsweise einem gemischten Blattsalat mit Zitrusvinaigrette. Für eine besonders feinere Kombination servieren Sie dazu eine Kugel Vanilleeis oder einen Klecks Zitronensorbet. Eine Tasse Kräutertee oder ein gekühltes Glas Weißwein runden die Aromen ebenfalls wunderbar ab.
Zutaten
1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
1/4 Tasse Zucker
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1 Tasse frische Blaubeeren
1/4 Tasse Zucker
1 Esslöffel Maisstärke
1/4 Tasse Wasser
1 Tasse gesüßte Kondensmilch
1/2 Tasse Zitronensaft
1 Esslöffel Zitronenschale
3 Eigelb
1 Tasse Schlagsahne
2 Esslöffel Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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