Zutaten:
– 15 ml Olivenöl
– 1 große Zwiebel, gehackt (ca. 150 g)
– 2 Knoblauchzehen, gehackt (ca. 10 g)
– 3 Karotten, in Scheiben geschnitten (ca. 300 g)
– 500 g kleine Kartoffeln, halbiert
– 1 Stange Sellerie, gewürfelt (ca. 100 g)
– 225 g braune Linsen, getrocknet
– 1,5 Liter Gemüsebrühe
– 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
– 2 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
– Salz & Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie oder Thymian zum Garnieren
Anleitung:
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