Zutaten
1 Schweinshaxe (Pork Knuckle)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Zwiebeln, grob gehackt
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
500 ml Gemüsebrühe
1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
Butter und Milch für Kartoffelpüree
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
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