Zutaten
1,5 kg Rinderbraten
500 ml Rotwein
250 ml Wasser
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben
2 Selleriestangen, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, gehackt
3 Lorbeerblätter
1 TL Pfefferkörner
2 EL Zucker
2 EL Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Anbraten
Zubereitung
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