Zutaten:
Für den Kuchen:
50 g (ca. 1 Tasse) Weizenmehl (Type 405)
1 TL Backpulver
150 g (¾ Tasse) Zucker
50 g (½ Tasse) Kokosraspeln
150 g (⅔ Tasse) weiche Butter (ungesalzen)
3 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
Für die Ganache:
200 g weiße Schokolade, gehackt
120 ml (½ Tasse) Schlagsahne
Für das Topping:
2–3 EL Blaubeermarmelade oder andere Fruchtkonfitüre nach Wahl
Zubereitungsschritte:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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