Zutaten:
– 1 kg Rinderfilet
– 4 Schalotten, fein gehackt
– 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 300 ml Rinderbrühe
– 1 Zweig frischer Thymian
– 2 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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