Zutaten:
– 2 Zwiebeln, gehackt
– 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
– 200g Champignons, geviertelt
– 600g Hirschfleisch, in Würfel geschnitten
– 2 EL Tomatenmark
– 250ml Rotwein
– 2 Lorbeerblätter
– 1 TL gemahlener Pfeffer
– Salz nach Geschmack
– 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
– 200ml Rinderbrühe
– Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
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