Zutaten:
– 1 EL Olivenöl
– 1 Zwiebel, gehackt
– 1 grüne Paprika, gehackt
– 2 Stangen Sellerie, gehackt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Dose gewürfelte Tomaten
– 2 Tassen Hühnerbrühe
– 1 TL getrockneter Oregano
– 1 TL getrockneter Thymian
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Cayennepfeffer
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Tasse Langkornreis
– 250 g Andouille-Wurst, in Scheiben geschnitten
– 250 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
– 250 g Garnelen, geschält und entdarmt
– Frischer Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
