Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
– 100 g Brötchen (ca. 2 Stück)
– 80 g Zwiebel (ca. 1 Stück)
– 100 g Eier (ca. 2 Stück)
– 50 g Paniermehl
– Kapern (nach Geschmack)
– Zitronensaft (nach Geschmack)
– Brühe (ausreichend für das Kochen der Klopse)
– Salz (nach Geschmack)
– Pfeffer (nach Geschmack)
– Muskatnuss (eine Prise)
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
