Zutaten:
– 4 Hähnchenbrustfilets
– 4 EL Pesto
– 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
– 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
– 100g Rucola
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Saft einer Zitrone
– 2 EL Olivenöl
– 100g geriebener Parmesan
Anleitung:
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