Der luftig-leichte Kuchen eignet sich ideal für Snacks, Schichtdesserts oder Erdbeer-Shortcakes!
Dieser Milchbiskuitkuchen ist ein saftiger, zarter und leicht süßlicher Klassiker, der auf der Zunge zergeht. Hergestellt aus einfachen Zutaten, ist es leichter als ein Lappen, aber reichhaltiger als Engelskuchen. Er eignet sich daher ideal zum Aufsaugen von Sirupen, zum Auffüllen mit Sahne oder pur zum Genießen mit einer Tasse Tee.
Warum du dieses Rezept
✔ lieben wirst Nur 5 Zutaten – Grundzutaten
✔ Keine Butter nötig – Leichte Textur dank verquirlter
✔ Eier Vielseitige Basis – Perfekt für Kleinigkeiten, Erdbeer-Shortcakes oder Tiramisu
✔ Kein Backpulver nötig – Reines, luftiges Aufgehen dank ordentlich verquirlter Eier
Zutaten *(Für einen 20cm runden Kuchen)*
Hauptzutaten
4 große Eier, Zimmertemperatur
100 g Puderzucker
120 ml warme Vollmilch
60 ml Pflanzenöl (oder zerlassene Butter)
120 g Kuchenmehl (oder Allzweckmehl + 2 EL Speisestärke)
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Eine Prise Salz
(Optional: 1 EL Zitronenschale oder Mandelextrakt für die Abwechslung)
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
