Zutaten:
300 g Kartoffeln 🥔, klein gewürfelt
1 Zucchini 🥒, in Scheiben oder Halbringe geschnitten
2 Karotten 🥕, in dünne Scheiben geschnitten
1 Zwiebel 🧅, fein gehackt
1 Knoblauchzehe 🧄, gehackt
2 EL Olivenöl 🌿
50 ml Gemüsebrühe 🥣
1 TL Paprikapulver 🌶️ (edelsüß oder scharf)
Salz & Pfeffer 🧂 nach Geschmack
Frische Kräuter 🌿 (z. B. Petersilie oder Schnittlauch, gehackt)
Zubereitung:
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