Zutaten für 1 Kastenform (ca. 25 cm)
* 250 g Quark (alternativ: Skyr oder griechischer Joghurt)
* 200 g Zucker (nach Belieben Erythrit oder Kokosblütenzucker)
* 3 Eier
* 200 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
* 1 TL Backpulver
* 100 g Öl (z. B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
* 1 TL Vanillezucker
* 1 Prise Salz
* 1 TL Zitronensaft oder etwas Zitronenschale
* Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung
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