1- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2- Quark, Zucker, Eier, Öl, Vanillezucker, Salz und Zitronensaft in einer großen Schüssel glatt rühren.
3- Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
4- Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
5- Im vorgeheizten Ofen ca. 50–60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
6- Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 50–60 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 10–12 Stücke
Kalorien: ca. 250–300 kcal pro Stück (je nach Zutaten)
Guten Appetit!
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