Zutaten
Für die Cupcakes:
1 Tasse Weizenmehl (Type 405)
½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Backpulver
½ TL Natron
¼ TL Salz
½ Tasse heiß gebrühter Kaffee
½ Tasse Milch
½ Tasse geschmolzene Butter (ungesalzen)
¾ Tasse Zucker
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
Für die Kaffee-Cremefüllung:
½ Tasse Schlagsahne
1 EL Instant-Kaffeepulver
2 EL Puderzucker
115 g Frischkäse (weich)
Für das Frosting:
1 Tasse weiche Butter
2 Tassen Puderzucker
2 EL Kakaopulver
1 EL starker, gebrühter Kaffee
½ TL Vanilleextrakt
Für das Schoko-Dekor:
¼ Tasse geschmolzene Zartbitterschokolade
¼ Tasse geschmolzene weiße Schokolade
Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
