Schoko-Kaffee-Cupcakes mit Cremefüllung

1. Cupcakes backen:
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
In einer zweiten Schüssel Kaffee und Milch vermengen. In einer dritten Schüssel Butter, Zucker, Eier und Vanille verquirlen.
Die trockenen Zutaten und die Kaffee-Milch-Mischung abwechselnd unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Förmchen zu ¾ füllen und 18–20 Minuten backen. Danach vollständig abkühlen lassen.
2. Kaffee-Cremefüllung zubereiten:
Instantkaffee in der Sahne auflösen. Puderzucker und Frischkäse hinzufügen und glatt rühren.
Die Mitte jedes Cupcakes aushöhlen und mit der Creme füllen.
3. Frosting zubereiten:
Butter cremig schlagen. Puderzucker, Kakaopulver, Kaffee und Vanille hinzufügen und glatt rühren. Auf die Cupcakes spritzen.
4. Dekorieren:
Zartbitter- und weiße Schokolade schmelzen und über die Cupcakes träufeln – für einen marmorierten Effekt.
Genießen Sie diese himmlischen Schoko-Kaffee-Cupcakes!