Zutaten:
– 2000 g Lammkeule (am Stück mit Knochen)
– 10 rote Zwiebeln (halbiert)
– 300 ml Hühnerbrühe
Anleitung:
1️⃣ Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Celsius vor. Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
2️⃣ Würzen Sie die Lammkeule mit Ihren Lieblingsgewürzen. Beliebte Optionen sind Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika und Kreuzkümmel. Reiben Sie die Gewürze großzügig auf die gesamte Fleischoberfläche.
3️⃣ Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie etwas Öl hinzu und warten Sie, bis es heiß ist. Legen Sie die Lammkeule in die Pfanne und braten Sie sie von allen Seiten an, bis sie eine schöne, goldbraune Kruste hat. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.
