Zutaten:
– 2 Kugeln Vollmilchmozzarella in Salzlake (je 225g)
– 900g reife Salat- oder Erbstomaten (z.B. Beefsteak, Big Boy oder Cherokee Purple)
– Feines Meersalz
– 1 Handvoll Basilikumbätter (gerne kleinere, zartere Blätter)
– 3 EL bestes natives Olivenöl extra
– Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
– Flockenmeersalz (optional)
Zubereitung:
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