Cremegebäck à la Portugal, Der goldene Traum aus Blätterteig & Pudding 200 Gramm Pulverzucker 50 Gramm Weizenmehl

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ZZutaten :
250 Gramm Ready -zu -verwendet Blätterteig
250 Milliliter Vollmilch
200 Gramm Pulverzucker
50 Gramm Weizenmehl
5 Eigelb
1 Zimtstock
Die Schale einer halben Zitrone (optional)
1. Bereiten Sie die Gebäckcreme vor
Mischen Sie in einem Topf den Zucker und das Mehl mit einem Schneebesen, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu, während Sie weiterhin verquirlen, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie den Zimtstock und die Zitronenschale hinzu (wenn Sie ihn verwenden).
2. Die Creme verdicken
Stellen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie ständig um, bis sie dicker wird und zu kochen beginnt. Feuer entfernen und ungefähr 10 Minuten steiligen lassen.
3. Integrieren Sie das Eigelb