Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
✅ Zutaten:
Hauptzutaten:
400 g Hähnchenbrustfilet, in kleine Würfel geschnitten
1 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 g Champignons, in Scheiben
250 ml Hühnerbrühe
200 ml Kochsahne (oder fettarme Sahne)
1 TL Senf (mittelscharf)
1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
250–300 g Tortellini (z. B. mit Käse- oder Spinatfüllung) – frisch oder aus dem Kühlregal
1 EL Frischkäse (optional für mehr Cremigkeit)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
🍳 Zubereitung:
1. Hähnchen anbraten:
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
Hähnchenstücke anbraten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Gemüse anbraten:
In derselben Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Champignons anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind (ca. 5–6 Minuten).
3. Soße zubereiten:
Brühe, Sahne, Senf und Paprikapulver hinzufügen.
Auf mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen.
