Dieses Brot ist nicht nur glutenfrei, sondern auch wunderbar saftig, proteinreich und ganz ohne Zucker oder Hefe zubereitet. Perfekt für alle, die sich bewusst ernähren und trotzdem nicht auf Genuss verzichten wollen. Ob als Frühstück, Snack oder Beilage – dieses Linsenbrot mit Käse ist immer ein Hit.
Durch die Verwendung von roten Linsen entsteht eine besonders nahrhafte Basis, die in Kombination mit Parmesan, Joghurt und Olivenöl eine herrlich aromatische und fluffige Textur ergibt. Schnell zusammengerührt und im Ofen gebacken, wird es garantiert dein neues Lieblingsrezept!
**Zutaten**
* 180 g rote Linsen (1 Tasse), über Nacht eingeweicht
* 2 große Eier
* 100 g Joghurt (1/2 Tasse)
* 1/4 TL Salz (nach Geschmack)
* 1/2 TL getrockneter Knoblauch
* 30 g Parmesan (1/4 Tasse, gerieben)
* 1 EL Petersilie, fein gehackt
* 10 g Backpulver (2 TL)
* 20 ml Olivenöl (1 1/2 EL)
* 1 EL Sesamsamen zum Bestreuen
**Zubereitung**
