### Einleitung:
Die Brandteig-Käse-Krapferln sind eine köstliche Kombination aus zartem Brandteig und würzigem Käse. Diese kleinen, goldbraunen Häppchen sind außen knusprig und innen weich, ein idealer Snack für jede Gelegenheit. Sie lassen sich wunderbar als Fingerfood zu einem festlichen Abend oder als Snack zwischendurch servieren und sind besonders für Käseliebhaber ein wahrer Genuss.
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### 📝 Zutaten für etwa 20 Krapferln:
– 380 ml Milch
– 50 g Butter
– 1 TL Salz
– 100 g glattes Mehl
– 3 Eier
– 50 g Parmesan, gerieben
– Pfeffer, frisch gemahlen
– 80 g Emmentaler oder anderer Käse, klein gewürfelt oder gerieben
– 1 Ei zum Bestreichen
– Optional: Cayennepfeffer zum Bestreuen
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👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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