Rinderbraten Klöße Rotkohl oder Karotten und Bohnen

Rinderbraten :

1 – 1½ kg Rinderbraten ( heute hatte ich 2 mal etwas mehr wie 1 kilo würde das Rezept also halbieren wenn ihr nur einen Braten macht )
2 Knoblauch geschnitten oder gepresst
2 Zwiebel grob gewürfelt
1½ Karotten grob gewürfelt
Sellerie oder Lauch was ihr da habt ebenfalls ein bisschen
200 ml Rotwein
3 EL Tomatenmark
1 Liter Rinderfon optimal selbstgemacht sonst gekauft
Salz und Pfeffer
Lorbeerblätter

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite