Diese Suppe schmeckt wie ein Stück Heimat! 🍲🥔🥓 Die Kombination aus säuerlichem Żur, deftiger Wurst und cremiger Sahne wärmt Herz und Magen – perfekt für kalte Tage. Ein Klassiker, der in keinem polnischen Zuhause fehlen darf!”
Zutaten:
• 1 Liter Żur (Sauerteig für Suppe – im polnischen Laden erhältlich)
• 500 g Kartoffeln
• 200 g weiße Brühwurst (z. B. polnische „biała kiełbasa“)
• 100 g geräucherter Speck
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Pimentkörner
• 1 EL Majoran
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Öl
• 200 ml saure Sahne (18 % Fett)
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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