Dieser Kuchen sieht aus wie ein kleines Stück Wald auf dem Teller! 🌲 Ein saftig grüner Spinatbiskuit, zart-süße Sahnecreme und fruchtige Himbeergaletteschicht – einfach märchenhaft. Perfekt für Familienfeiern, Kaffeekränzchen oder einfach zum Genießen. Ein echter Hingucker und Genuss in einem!
Zutaten:
🟢 Grüner Biskuit:
200 g frischer Spinat
4 Eier
150 g Zucker
150 ml Öl
1 TL Backpulver
250 g Weizenmehl
🍇 Himbeer-Galetteschicht:
2 Päckchen Himbeer-Götterspeise (mit weniger Wasser zubereitet – ca. 500 ml)
300 g Himbeeren (frisch oder TK)
🍦 Sahnecreme:
500 ml Schlagsahne (36 % Fett)
250 g Mascarpone
3–4 EL Puderzucker
1 EL Gelatine, aufgelöst in 3 EL heißem Wasser
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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