„Dieses Gericht ist ein echter Klassiker – einfach, herzhaft und wie von Oma! Knusprige Kartoffelplätzchen mit Speck und eine cremige Champignonsoße – perfekt für ein deftiges Mittag- oder Abendessen, das immer glücklich macht.”

Kartoffelplätzchen mit Speck und Champignonsoße

Zutaten für die Plätzchen:
500 g gekochte Kartoffeln
1 Ei
2 EL Weizenmehl
100 g geräucherter Speck (angebraten)
Salz, Pfeffer
Öl zum Braten

Zutaten für die Soße:
300 g Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 ml Sahne (30 %)
1 EL Butter
Salz, Pfeffer, Petersilie

Zubereitung: