„Dieses Gericht ist ein echter Klassiker – einfach, herzhaft und wie von Oma! Knusprige Kartoffelplätzchen mit Speck und eine cremige Champignonsoße – perfekt für ein deftiges Mittag- oder Abendessen, das immer glücklich macht.”

Kartoffeln durch eine Presse drücken, mit Ei, Mehl, Speck und Gewürzen zu einem Teig vermengen.
Plätzchen formen und in heißem Öl goldbraun braten.
Für die Soße Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, dann die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Sahne angießen, würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
Mit frischer Petersilie verfeinern.
Die heißen Plätzchen mit der Soße servieren – am besten gleich genießen!