ZUTATEN:
Für die Waffeln:
500 g Kartoffeln, geschält und grob gerieben
150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
2 große Eier
100 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprikapulver
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Öl zum Einfetten des Waffeleisens
Für die Sour Cream:
200 g saure Sahne
1 Esslöffel frischer Schnittlauch, gehackt
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
🔔 ANWEISUNGEN:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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