SCHRITT 1: DIE WAFFELN ZUBEREITEN
– Kartoffeln vorbereiten: Die geschälten und grob geriebenen Kartoffeln in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
– Teig mischen: In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, geriebenen Käse, Eier, Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und die gehackten Frühlingszwiebeln gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
– Waffeleisen vorheizen: Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl einfetten.
SCHRITT 2: WAFFELN BACKEN
– Teig backen: Eine Portion des Kartoffelteigs in das vorgeheizte Waffeleisen geben und gleichmäßig verteilen. Das Waffeleisen schließen und die Waffeln etwa 5-7 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
SCHRITT 3: SOUR CREAM ZUBEREITEN
– Sour Cream mischen: In einer kleinen Schüssel die saure Sahne, den gehackten Schnittlauch, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen.
SCHRITT 4: SERVIEREN
– Waffeln anrichten: Die knusprigen Kartoffel-Käse-Waffeln warm servieren und mit der Sour Cream garnieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4
Genießen Sie Ihre knusprigen Kartoffel-Käse-Waffeln mit einer erfrischenden Sour Cream!
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