Gorgonzola-Sahne-Schnitzel mit Tomaten-Salbei-Sauce Zarte Schnitzel in einer cremigen Gorgonzola-Tomatensauce mit würzigem Salbei – ein italienischer Genuss!

Zutaten (für 4 Personen)
✔️ 4 Schnitzel (Kalb , ca. 150 g pro Stück)
✔️ Salz, Pfeffer & Mehl (zum Panieren)
✔️ 2 Zwiebeln (fein gehackt)
✔️ 2 Knoblauchzehen (gehackt)
✔️ 2 EL Olivenöl + 1 TL Butter
✔️ 1 kleine Dose geschälte Tomaten (ca. 200 g)
✔️ 150 g Gorgonzola (in Stücken)
✔️ 1 Becher Sahne (200 ml)
✔️ 100 ml Wasser
✔️ ½ Suppenwürfel (Rind oder Gemüse)
✔️ 1 TL Salbei (frisch oder getrocknet)