Conchiglioni gefüllt mit Ricotta, Spinat & Spargelgratin

👥 Für: 4 Personen
⏱️ Zubereitung: 20 Min. • Kochen: 20 Min.

🥄 Zutaten
– 250 g getrocknete Conchiglioni (≈20 große Schalen)
– 200 g frischer Spinat (oder 150 g gefrorener, aufgetauter und gut abgetropfter Spinat)
– 200 g Ricotta
– 50 g geriebener Parmesan (+ 10 g für das Gratin)
– 1 Ei (55 g)
– 12 grüne Spargelstangen (≈200 g), in 3–4 cm lange Stücke geschnitten
– 2 Knoblauchzehen (6 g) gehackt
– 10 g Semmelbrösel
– 20 ml Olivenöl
– 3 g Salz • 2 g Pfeffer

🧑‍🍳 Detaillierte Schritte

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