Hausgemachte Rindfleisch-Meatballs mit Bucatini & Tomatensauce Italienische Komfortküche vom Feinsten – saftige Frikadellen in aromatischer Sauce!

Zutaten (für 4–6 Personen):
Für die Meatballs:
600 g Rinderhackfleisch

1 kleine gelbe Zwiebel, gerieben

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Ei

120–250 g ital. Semmelbrösel (je nach gewünschter Konsistenz)

120 g geriebener Parmigiano-Reggiano (+ extra zum Servieren)

¼ TL Piment oder Muskatnuss

3 EL gehackte Kapern

2 EL gehackter Salbei

1 Handvoll gehackte Petersilie

Salz & Pfeffer

Für die Sauce & Pasta:
450 g Bucatini (oder Spaghetti)

¼ Pfund Pancetta, gewürfelt

1 kleine gelbe Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

12 Portobello-Pilze, gehackt

1 Tasse Rinderbrühe

1 Dose (800 g) gehackte Tomaten (San Marzano bevorzugt)

Restliche Petersilie

3 EL Olivenöl

👨‍🍳 Zubereitung: