Hausgemachte Rindfleisch-Meatballs mit Bucatini & Tomatensauce Italienische Komfortküche vom Feinsten – saftige Frikadellen in aromatischer Sauce!

1. Meatballs zubereiten
Alle Zutaten für die Frikadellen in einer Schüssel vermengen.

Zu golfballgroßen Bällchen formen (ca. 20 Stück).

Im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen (hält die Form).

2. Sauce kochen
In einem großen Topf Pancetta knusprig braten, herausnehmen.

Im Fett Zwiebel, Knoblauch und Pilze 5 Minuten anschwitzen.

Tomaten, Brühe und Pancetta zugeben, 20 Minuten köcheln.

3. Meatballs braten & fertigstellen
In einer Pfanne mit Olivenöl die Bällchen rundum anbraten (nicht durchgaren).

In die Sauce geben und 15 Minuten ziehen lassen.

4. Bucatini kochen
Nudeln al dente kochen, mit Sauce und Parmesan vermengen.

5. Servieren
Mit Petersilie, Parmesan und einem Schuss Olivenöl garnieren.

🔥 Tipp: Für extra Saftigkeit 100 g Kalbshack untermischen!