Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch & Chili-Käse-Kruste – Deftig & unwiderstehlich! Verwandle Zucchini in ein saftiges, mit Hackfleisch gefülltes Meisterwerk, überbacken mit einer knusprigen Chili-Käse-Kruste. Perfekt für ein komfortables Familienessen!

Zutaten (für 4 Personen)
Für die Hackfleischfüllung:
✔️ 1 EL Olivenöl
✔️ 1 Zwiebel (fein gehackt)
✔️ 1 rote Paprika (gewürfelt)
✔️ 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 400 g Rinderhackfleisch
✔️ 200 ml Rinderbrühe
✔️ 400 g gehackte Tomaten (Dose)
✔️ 1 TL Zucker
✔️ 1 EL scharfe Sauce (z. B. Franks RedHot)
✔️ 400 g Kidneybohnen (in Chili-Sauce, ungespült)

Für die Zucchini:
✔️ 4 große Zucchini (der Länge nach halbiert, ausgehöhlt)
✔️ 100 g Mehl (zum Panieren)
✔️ Öl zum Frittieren

Für die Käse-Kruste:
✔️ 50 g Parmesan (gerieben)
✔️ 50 g Mozzarella (gerieben)
✔️ Chiliflocken nach Geschmack