Mexikanisches Gratin (Kartoffeln und Bohnen)

Personenanzahl: 4 PersonenVorbereitungszeit: 25 MinutenKochzeit: 45 Minuten

Zutaten :

800 g Kartoffeln

1 gelbe Paprika

1 Dose rote Bohnen (400 g)

1 kleine Dose Mais (140 g)

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

400 g Tomatenmark

1 Esslöffel Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Esslöffel geräucherter Paprikakaffee

100 g geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)

1 frische Jalapeño-Paprika (optional)

Ein paar Zweige frischer Koriander

Olivenöl, Salz, Pfeffer

Detaillierte Vorbereitung:

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