🥔 Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Lassen Sie sie abtropfen.
🦜 Zwiebel und Knoblauch hacken. Braten Sie sie 5 Minuten lang in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an.
🌟 Gewürfelte Paprika, abgetropfte Kidneybohnen, Mais, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
🍼 In einer Gratinform die Kartoffeln mit der mexikanischen Mischung vermengen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
🔥 Wer es scharf mag, kann noch Jalapeño-Scheiben darüber streuen und das Ganze dann 25 Minuten bei 180 °C backen.
🌿 Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit gehacktem frischem Koriander bestreuen.
Tipp zur Vereinfachung des Rezepts:
Damit es schneller geht, können Sie eine gefrorene mexikanische Gemüsemischung verwenden.
Zu ersetzende Zutat:
Für einen anderen Geschmack können Sie die roten Bohnen durch schwarze Bohnen ersetzen.
Kochtipp:
Für ein goldbrauneres Gratin legen Sie es am Ende der Garzeit 2–3 Minuten unter den Grill.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts.
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